Les sportifs ont besoin d’une alimentation équilibrée et nutritive pour soutenir leur entraînement et améliorer leur performance. Les pommes de terre, riches en nutriments essentiels, sont un excellent choix pour les sportifs. Les variétés de pommes de terre les plus adaptées pour les sportifs sont celles qui sont riches en glucides, en potassium, en fibres et en vitamines. Dans cet article, nous allons examiner les qualités nutritives de la variété de pomme de terre Monalisa, une star dans le domaine des tubercules que l’on retrouve sur de nombreux marchés.
Sommaire de l'article
Qu’est-ce que la pomme de terre Monalisa ?
La pomme de terre Monalisa est une variété de pomme de terre créée en France en 1962 par le sélectionneur de pommes de terre Jacques Lebas. La variété Monalisa est issue de la pomme de terre Bintje, une variété très populaire en Europe, qui a été croisée avec d’autres variétés pour créer la Monalisa. Le but de la création de cette pomme de terre était de développer une variété avec une meilleure résistance aux maladies et une production plus élevée que les variétés existantes. Elle est rapidement devenue un classique culinaire en raison de sa facilité de préparation, de sa durée de conservation et de sa texture lisse et onctueuse.
Les qualités de la pomme de terre Monalisa
La pomme de terre Monalisa est une variété de pomme de terre très intéressante pour les sportifs en raison de sa richesse en nutriments essentiels. Elle contient des glucides complexes, qui sont une source d’énergie de longue durée pour les muscles. Cette variété que l’on peut retrouver chez JB Bernard est également riche en potassium, qui aide à réguler la contraction musculaire et à maintenir l’équilibre des fluides dans le corps. Enfin, la vitamine C présente dans la pomme de terre Monalisa est importante pour la santé immunitaire et aide à la récupération après l’entraînement.
En raison de sa facilité d’utilisation, la pomme de terre Monalisa peut être intégrée dans une variété de plats différents. Elle peut être préparée de manière simple, comme une purée de pommes de terre, ou être intégrée dans des plats plus élaborés comme des salades, des ragoûts ou des gratins. Les pommes de terre Monalisa peuvent être cuites de différentes manières : à l’eau, au four, à la poêle, à la vapeur ou au micro-ondes.
Voici quelques exemples de plats à réaliser avec la pomme de terre Monalisa que les sportifs adoreront :
Purée de pommes de terre Monalisa et épinards
La purée de pommes de terre Monalisa et épinards est une recette simple et délicieuse qui convient parfaitement aux sportifs. Les pommes de terre Monalisa sont riches en glucides complexes, en potassium et en vitamine C, qui fournissent de l’énergie de longue durée, régulent la contraction musculaire et aident à la récupération après l’effort. Les épinards frais, quant à eux, sont riches en fer, en magnésium et en vitamines A et C, ce qui aide à renforcer le système immunitaire et à maintenir une bonne santé générale.
Pour préparer cette purée, il suffit de faire cuire les pommes de terre à l’eau, puis de les écraser avec du lait et des épinards frais blanchis. L’ajout de poivre noir ajoute de la saveur et des propriétés antioxydantes supplémentaires. La purée obtenue est une source importante de fibres, qui aident à réguler la digestion et à maintenir un niveau de satiété plus long. Le potassium présent dans les pommes de terre Monalisa aide également à réguler la contraction musculaire, tandis que la vitamine C contribue à la récupération après l’effort.
La salade de pommes de terre et thon
C’est une recette saine et équilibrée qui convient parfaitement aux sportifs parce que les pommes de terre Monalisa sont riches en glucides complexes, en potassium et en vitamine C, qui fournissent de l’énergie de longue durée, régulent la contraction musculaire et aident à la récupération après l’effort. Le thon en conserve, quant à lui, est une source riche en protéines, qui sont nécessaires pour la construction et la réparation des tissus musculaires.
Pour préparer cette salade de pommes de terre Monalisa et de thon, il suffit de faire cuire les pommes de terre à l’eau et de les laisser refroidir. Ajouter ensuite des tomates cerises coupées en deux, des olives noires, des oignons rouges et du thon en conserve. Assaisonner avec de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre noir pour plus de saveur. Cette salade est une source importante de nutriments essentiels pour les sportifs. Les glucides complexes présents dans les pommes de terre Monalisa fournissent de l’énergie de longue durée, tandis que les protéines dans le thon en conserve aident à la construction et à la réparation des tissus musculaires. Là encore, le potassium et la vitamine C présents dans les pommes de terre Monalisa aident à réguler la contraction musculaire et à la récupération après l’effort, faisant de la variété de pomme de terre un bon aliment pour la course à pieds.
Pour les plus gourmands : la cuisson au four
Rôties au four, ces pommes de terre Monalisa cuisinées de cette manière sont une recette simple et délicieuse qui fonctionne pour les sportifs. Riches en glucides complexes, en fibres et en vitamines et minéraux essentiels qui sont bénéfiques pour la performance et la santé en général, ces pommes de terre ont l’avantage d’être exploitées de différentes manières.
Pour préparer cette recette, il suffit de couper les pommes de terre Monalisa en quartiers et de les mélanger avec de l’huile d’olive, de l’ail et du romarin frais. Faire rôtir au four jusqu’à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes. Cette recette est riche en fibres, ce qui aide à réguler la digestion et à maintenir un niveau de satiété plus long. Les glucides complexes présents dans les pommes de terre Monalisa fournissent de l’énergie de longue durée, tandis que les vitamines et les minéraux essentiels aident à soutenir la santé générale.
Les pommes de terre Monalisa rôties au four sont riches en nutriments essentiels pour la performance et la récupération après l’effort. Cette recette peut être servie en accompagnement d’une source de protéines telles que du poulet grillé ou du poisson pour créer un repas sain et équilibré pour les sportifs.
C.S.